- Salario competitivo
- Seguro dental
- Uniformes gratuitos
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de la vista
Entendemos que no todas las personas están preparadas para este nivel de rendimiento, y apreciamos la honestidad de aquellos que deciden que este no es el lugar adecuado para ellos. Por otro lado, sería un candidato ideal para unirse a nuestra empresa si está dispuesto a comprometerse con los siguientes principios Above the Line:
- Responsabilidad: Véalo, hazlo suyo, resuélvalo, hazlo
- Conviértete en parte de la solución
- Respeto por los demás y sus sentimientos
- ¡Actúe ahora!
- Pregúntese: "¿Qué más puedo hacer?"
- Haz la pregunta. "¿Cómo puedo mejorar mi mejor versión?"
- Propiedad personal y orgullo.
- Rechaza el promedio.
- Demuéstrales a los demás que te importan.
Descripción de funciones
El Gerente de Cocina será directamente responsable de las operaciones diarias de la cocina, incluidas, entre otras, la compra de alimentos, la preparación de alimentos y la consistencia del producto presentado al huésped. Garantizar que se cumplan la calidad, la limpieza y los estándares de todas las funciones de BOH. El gerente de cocina es responsable de todo el personal de BOH en los métodos de cocción, preparación, presentación de platos, porciones, control de costos / mano de obra, manejo adecuado de alimentos, saneamiento y limpieza.
Responsabilidades:
- Administrar y supervisar al personal de cocina, proporcionando orientación, capacitación y evaluaciones de desempeño.
- Supervise la compra de alimentos, la gestión de inventario y el control de costos para mantener los objetivos presupuestarios.
- Asegúrese de que la cocina cumpla con todas las normas de salud y seguridad y las normas de saneamiento.
- Implemente y mantenga recetas estándar y pautas de presentación para garantizar la consistencia en los platos servidos a los invitados.
- Supervise y mantenga el equipo de cocina, asegurándose de que esté en buenas condiciones de funcionamiento y abordando con prontitud cualquier problema de mantenimiento.
- Colabore con el equipo de atención al público para garantizar una comunicación y coordinación fluidas entre las áreas de cocina y comedor.
- Busque continuamente formas de mejorar las operaciones de la cocina, agilizar los procesos y mejorar la eficiencia general del departamento culinario.
Calificaciones:
- Experiencia comprobada como gerente de cocina o en un rol de liderazgo similar en un entorno de restaurante de alto volumen.
- Comprensión sólida de las técnicas de preparación de alimentos, de la gestión de la cocina, y de las operaciones de BOH.
- Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación para gestionar eficazmente un equipo diverso.
- Un buen ojo para los detalles y dedicación para mantener altos estándares de calidad y presentación de los alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión, manejar múltiples tareas y cumplir con los plazos.
- Excelentes habilidades de resolución de problemas y un enfoque proactivo para abordar los desafíos.
- Certificación de ServSafe Manager y conocimiento de las regulaciones del departamento de salud.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Quienes somos
Meddys es un elegante restaurante informal rápido que ofrece selecciones mediterráneas excelentes y libres de culpa a precios asequibles. En 2014, abrimos nuestra primera ubicación en Wichita, KS, brindando a nuestra comunidad deliciosas experiencias gastronómicas. Nuestro amable personal sirve deliciosos platos en un ambiente relajado y moderno.
En Meddys, la frescura y la hospitalidad están en el corazón de lo que hacemos. Cada plato se hace a pedido utilizando solo los ingredientes más frescos. Hacemos un esfuerzo adicional para brindarle a usted, a su familia y a sus amigos una experiencia gastronómica excepcional.
Hoy servimos los más deliciosos hummus, shawarmas, platos y cócteles exclusivos en ubicaciones en Wichita, KS y el área metropolitana de Kansas City. Por lo tanto, disfrute de comidas saludables y sabrosas y sienta las buenas vibraciones en una sucursal de Meddys cerca de usted.
Estado de la misión
“Convertirse en el empleador preferido mientras se mantienen los objetivos de rentabilidad deseados”.
Declaración de la visión
Construir una organización compuesta por un equipo de jugadores “A” que trabajen al unísono por un objetivo común,
responsabilizarse unos a otros, hacer las cosas y estar orgullosos de sus resultados”.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Seguro dental
Seguro de visión